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En ce mois de janvier rigoureux, la FDC45, en partenariat avec le CFA des métiers de bouche d’Orléans, la Chambre des métiers et de
l’artisanat du Loiret ainsi qu’Inter-pro-Chasse, a organisé une opération caritative «Les Chasseurs ont du cœur».
C’est ainsi que 10 carcasses de sangliers provenant du domaine de La Motte ont été fournies au CFA pour transformation en portions de civets par les élèves apprentis bouchers de l’établissement, puis distribués aux bénéficiaires de la Banque Alimentaire d'Orléans début février. Ce sont ainsi 640 portions qui ont été distribuées, accompagnées d’une recette de curry de sanglier !
 
Télécharger la recette et le Communiqué de presse
 

 

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